「淡口醤油」の検索結果1件

• 2020年9月24日
• 2020年10月3日

グラニュー糖から氷糖蜜が・・・

今日はお醤油の甘味料についてです。 こんにちは。いつもありがとうございます。 山口県や九州は少し甘いお醤油が好まれるので、味の調整にアミノ酸液（大豆の蛋白質を分解して作るうまみ成分）や甘味料を入れます。 因みに ・天然地下水・杉樽仕込み ・天然醸造 […]