2021年2月14日│赤間醸造

杉樽を恥ずかしいと思っていました。②

杉樽ヒストリー・・・② こんにちは。いつもありがとうございます。うす暗い蔵の奥の奥にある杉樽の諸味は、いくつかの樽を除いてカチカチの状態。田んぼのヒビ割れを想像してもらうとまさにあんな感じです。諸味はお醤油の元で、本来はチョコレートを溶かして半 […]

小さなしょうゆ屋の社長の日記

当ブログでは私、小さなしょうゆ屋の社長が皆様の生活に必要な情報などを楽しく、時には悩みながら日々発信しております。
女性ならではの視点もあるかもしれません。六人姉妹の六番目。通信欄に「六女」と書くのが恥ずかしかったです。これから末永くおつきあい下さい。