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2021年

  • 2021年11月14日
  • 2022年4月15日

夜半まで火入れ釜にしがみついて

夜半まで火入れ釜にしがみついて こんにちは、いつもありがとうございます。 いよいよはじめてのお醤油の火入れが始まりました。 当時の火入れ釜はステンレスで地中に80%ほど埋められていました。 火入れはお醤油の醸造の工程で 一 麹(麹づくり) 二 櫂(櫂 […]

  • 2021年8月27日
  • 2022年4月15日

私は変わり者だろうか

炊飯器の巻 私がつい先日まで使っていた炊飯器は 30数年前に 北九州のデパート井筒屋で買ったもの。 30年前!! ホントに使えていたんかい という感じですが 使っていましたよ。 まっ黄色の、当時としてはオシャレ家電です! 機械はシンプルなほど故障が少 […]

  • 2021年8月10日
  • 2022年4月15日

私のサステイナブルフアッションお出かけ編②

リフォーム 好きで買ったものを相性が合えば 長く使い続ける事は好きで その時は流行もあまり気にしません。 次に好きなのはリフォームですね。 自分では出来ないので(できる人は本当に尊敬。) このスカートは最初はワンピース。 買ったときから古くなったらス […]

  • 2021年7月14日
  • 2022年4月15日

私のサステイナブルフアッション お出かけ編①

好きなことを続ける 持続可能な社会というのが今一番の話題ですが ファッション業界の出す一酸化炭素が全体の排出量の 10%を占めていると聞いて・・・。 もともとよく言えば物持ちのいい方だったけど 衣類も長く大切に着ようと更に固く決意表明。 個人のする事 […]

  • 2021年6月6日
  • 2022年4月15日

杉樽を恥ずかしいと思っていました。③

杉樽ヒストリー・・・③ ホトホトと戸を叩いて…。 こんにちは。いつもありがとうございます。 杉樽の欠点ばかり見て杉樽を疎ましく思っていた私が いつ頃からか杉樽を見直すようになったのか…。 多分いろいろな醸造場を見学させていただいた印象から 「杉樽って […]

  • 2021年5月13日
  • 2022年4月15日

ルーロ対ルンバ

お掃除ロボット ルーロ 子供のころはお掃除ロボットなんて鉄腕アトムの世界の ことだと思っていましたが、今ではお掃除ロボットは使う 人は使うというものでしょうか(よくわからない表現)。 朝8時前から仕事に出かけ帰るのは結構遅いので、贅沢かなあと 思いな […]

  • 2021年2月14日
  • 2022年4月15日

杉樽を恥ずかしいと思っていました。②

杉樽ヒストリー・・・② こんにちは。いつもありがとうございます。 うす暗い蔵の奥の奥にある杉樽の諸味は、いくつかの樽を除いてカチカチの状態。 田んぼのヒビ割れを想像してもらうとまさにあんな感じです。 諸味はお醤油の元で、本来はチョコレートを溶かして半 […]

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小さなしょうゆ屋の社長の日記

当ブログでは私、小さなしょうゆ屋の社長が皆様の生活に必要な情報などを楽しく、時には悩みながら日々発信しております。
女性ならではの視点もあるかもしれません。六人姉妹の六番目。通信欄に「六女」と書くのが恥ずかしかったです。これから末永くおつきあい下さい。

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