- 2020年10月23日
- 2020年10月24日
バナナの皮で革のソファを手入れしてみた
結果は…… ２人掛けのちいさなソファを20年来使っています。黒い革なので（愛着を持って）手入れをしないといけないのですが、恥ずかしながら殆どしていません。 分解できるのでバラバラにして 風にあてたり、隙間に掃 […]
- 2020年10月15日
- 2020年10月16日
愛がこわれるとき
逃げる女 秋の夜長はやっぱり映画を観たい。 映画館の大スクリーンで観るのが王道ですが、最近はなかなか行けていません。 そのうえ映画研究会という割には、映画を観た数が圧倒的に少ない私ですが、時々いまでも折に触れて思い出す映画があります。 なにをなぜ思い […]
- 2020年10月7日
- 2020年10月7日
さばすき
代用品 切れ間なく災害のつづくこの頃ですが台風のあと青空が広がり、何年ぶりかに「秋」を感じる年になりました。 さばすきは牛肉の代わりに鯖を使ったすきやきです。 「そんなこと聞いたことない」「知らない 何それ」 と１００パーセント言われるのでえっそんな […]
- 2020年10月3日
- 2020年10月3日
いちごのスープ
オリジナル いちごのスープを飲んだことがあります。 北九州市小倉の雑居ビルの２階、家庭的な雰囲気のちいさなレストラン。 価格がとてもリーズナブルなのにランチも洒落ていて、ときどき行きました。 初夏のある日ガラスの器にピンク色の飲み物が・・・。 いちご […]
- 2020年9月24日
- 2020年10月3日
グラニュー糖から氷糖蜜が・・・
今日はお醤油の甘味料についてです。 こんにちは。いつもありがとうございます。 山口県や九州は少し甘いお醤油が好まれるので、味の調整にアミノ酸液（大豆の蛋白質を分解して作るうまみ成分）や甘味料を入れます。 因みに ・天然地下水・杉樽仕込み ・天然醸造 […]
- 2020年9月24日
- 2020年9月25日
お彼岸の日にお墓詣りに行きました。
荒れている・・・・ お彼岸の日にお墓詣りに行きました。 お墓は海峡を越えた門司港にあります。 丘の中腹にありますが、上り坂がきつい途中の道は 以前に比べて手入れがされていず、雑草が生い茂っていました。 以前４番目の姉と5番目の姉の3人で（私は何しろ6 […]
- 2020年9月17日
- 2020年9月18日
運命の女
最初からわかっていた・・・。 昔、映画研究会というものに入っていました。 当時はイタリア映画やフランス映画全盛で、面白い映画も多かったけど 難解な映画も多かったです。 わかってないけどわかったふりをしていました。 今は神経を使いたくないので、もっぱら […]
- 2020年9月10日
- 2020年9月17日
おろし金にそこまで払うか
素人は道具を選ぶ 先週の金曜日フライを揚げようとして、パン粉が切れていることを発見。 準備しているようでできていないことが時々ある。 困ったなあと考えて、食パンをおろし金でおろすことにしました。 うちは生パン粉を使うのでそれはいいのですが、明日の朝の […]
- 2020年9月8日
- 2020年9月18日
今日は気分を変えて水・アラカルトです。
コーヒーブレイク！ こんにちは。いつもありがとうございます。 赤間醸造ではお味噌やお醤油の仕込みの工程（全部）や、機械や器具、オケの洗浄、お手洗いの水までほぼ地下水を使っています。 米や麦、大豆など穀物の洗穀には大量の水を使うので、経営的にも地下水を […]
- 2020年9月8日
- 2020年9月18日
定食屋さんでお味噌汁を飲んでみると
定食屋さんでお味噌汁を飲んでみると 今日はちょっと出かけて定食屋さんでお味噌汁を飲んでみましょう。 ご飯を食べたりおかずを食べたりして、ふとお味噌汁に目をやります。 するとお椀の中でお湯の下にお味噌がひっそり沈んでいる！！ということが時々ありますね。 […]
NEWS お知らせ
2020年9月6日
