山口県下関市の明治元年から杉樽仕込みのお醤油と天然醸造のお味噌を日本全国へ直送

  • 2021年6月6日
  • 2021年6月8日

杉樽を恥ずかしいと思っていました。③

杉樽ヒストリー・・・③ ホトホトと戸を叩いて…。 こんにちは。いつもありがとうございます。 杉樽の欠点ばかり見て杉樽を疎ましく思っていた私が いつ頃からか杉樽を見直すようになったのか…。 多分いろいろな醸造場を見学させていただいた印象から 「杉樽って […]

  • 2021年5月13日

ルーロ対ルンバ

お掃除ロボット ルーロ 子供のころはお掃除ロボットなんて鉄腕アトムの世界の ことだと思っていましたが、今ではお掃除ロボットは使う 人は使うというものでしょうか(よくわからない表現)。 朝8時前から仕事に出かけ帰るのは結構遅いので、贅沢かなあと 思いな […]

  • 2021年2月14日
  • 2021年3月8日

杉樽を恥ずかしいと思っていました。②

杉樽ヒストリー・・・② こんにちは。いつもありがとうございます。 うす暗い蔵の奥の奥にある杉樽の諸味は、いくつかの樽を除いてカチカチの状態。 田んぼのヒビ割れを想像してもらうとまさにあんな感じです。 諸味はお醤油の元で、本来はチョコレートを溶かして半 […]

  • 2020年12月14日
  • 2020年12月15日

冬の夜の楽しみ

シンプルだけどすごく 冬の夜の楽しみの一つに柚子風呂がありますね。 冬至でなくても柚子の安い日は買って柚子風呂にしたい。 沢山あればゴージャスですが2・3個でも十分。 ゆっくりと湯舟に浸かり、目の前に黄色の柚子がプカリプカリと浮かんでいるのをぼんやり […]

  • 2020年12月6日
  • 2021年2月1日

杉樽を恥ずかしいと思っていました。①

杉樽ヒストリー・・・その① こんにちは。いつもありがとうございます。 今日は赤間醸造の命や誇りともいえる杉樽のお話です。 赤間醸造は創業以来一貫して杉樽のみでお醤油の元である諸味(もろみ)を発酵・熟成させています。 私が子供のときは武久町にみそ工場、 […]

  • 2020年11月17日
  • 2020年12月8日

乾燥・頭皮の痒み・じんましん

これで治りました。 肌が乾燥する季節になりました。 コロナ対策には適度な湿度が必要だとか。(40%前後だとか) (湿度がありすぎるのもカビが発生する原因になるというので仕事柄 カビという言葉にはぴっと反応してしまいます。) 約6年前ストレスと疲労で頭 […]

  • 2020年11月6日
  • 2020年11月6日

コロナ禍の下、ダリアの花に涙する

完全にダメだと思っていました。 先日ホームセンターで買い物をしたついでに 花のコーナーに立ち寄って ダリアの小さな苗を買いました。 赤と黄色のスターシスターという品種です。 選ぶときは必ず多年草をチョイスします。(無精なので) ピンクは沢山ありました […]

  • 2020年10月15日
  • 2020年10月16日

愛がこわれるとき

逃げる女 秋の夜長はやっぱり映画を観たい。 映画館の大スクリーンで観るのが王道ですが、最近はなかなか行けていません。 そのうえ映画研究会という割には、映画を観た数が圧倒的に少ない私ですが、時々いまでも折に触れて思い出す映画があります。 なにをなぜ思い […]

  • 2020年10月7日
  • 2020年10月7日

さばすき

代用品 切れ間なく災害のつづくこの頃ですが台風のあと青空が広がり、何年ぶりかに「秋」を感じる年になりました。 さばすきは牛肉の代わりに鯖を使ったすきやきです。 「そんなこと聞いたことない」「知らない 何それ」 と100パーセント言われるのでえっそんな […]

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小さなしょうゆ屋の社長の日記

当ブログでは私、小さなしょうゆ屋の社長が皆様の生活に必要な情報などを楽しく、時には悩みながら日々発信しております。
女性ならではの視点もあるかもしれません。六人姉妹の六番目。通信欄に「六女」と書くのが恥ずかしかったです。これから末永くおつきあい下さい。

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