山口県下関市の明治元年から杉樽仕込みのお醤油と天然醸造のお味噌を日本全国へ直送

  • 2020年11月17日
  • 2020年11月19日

乾燥・頭皮の痒み・じんましん

これで治りました。 肌が乾燥する季節になりました。 コロナ対策には適度な湿度が必要だとか。 (しかし湿度がありすぎるのもカビが発生する原因 になるというのでむつかしいです。) 約6年前ストレスと疲労で頭がかぶれ、ひどい痒みと 腕のじんましんに悩んだ事 […]

  • 2020年11月6日
  • 2020年11月6日

コロナ禍の下、ダリアの花に涙する

完全にダメだと思っていました。 先日ホームセンターで買い物をしたついでに 花のコーナーに立ち寄って ダリアの小さな苗を買いました。 赤と黄色のスターシスターという品種です。 選ぶときは必ず多年草をチョイスします。(無精なので) ピンクは沢山ありました […]

  • 2020年10月15日
  • 2020年10月16日

愛がこわれるとき

逃げる女 秋の夜長はやっぱり映画を観たい。 映画館の大スクリーンで観るのが王道ですが、最近はなかなか行けていません。 そのうえ映画研究会という割には、映画を観た数が圧倒的に少ない私ですが、時々いまでも折に触れて思い出す映画があります。 なにをなぜ思い […]

  • 2020年10月7日
  • 2020年10月7日

さばすき

代用品 切れ間なく災害のつづくこの頃ですが台風のあと青空が広がり、何年ぶりかに「秋」を感じる年になりました。 さばすきは牛肉の代わりに鯖を使ったすきやきです。 「そんなこと聞いたことない」「知らない 何それ」 と100パーセント言われるのでえっそんな […]

  • 2020年10月3日
  • 2020年10月3日

いちごのスープ

オリジナル いちごのスープを飲んだことがあります。 北九州市小倉の雑居ビルの2階、家庭的な雰囲気のちいさなレストラン。 価格がとてもリーズナブルなのにランチも洒落ていて、ときどき行きました。 初夏のある日ガラスの器にピンク色の飲み物が・・・。 いちご […]

  • 2020年9月24日
  • 2020年11月17日

氷糖蜜をお醤油に使うってホント?

今日はお醤油の甘味料についてです。 こんにちは。いつもありがとうございます。 今日はお醤油の甘味料についてです。 山口県や九州は少し甘いお醤油が好まれるので、味の調整にアミノ酸液(大豆の蛋白質を分解して作るうまみ成分)や甘味料を入れます。 赤間醸造の […]

  • 2020年9月24日
  • 2020年9月25日

お彼岸の日にお墓詣りに行きました。

荒れている・・・・ お彼岸の日にお墓詣りに行きました。 お墓は海峡を越えた門司港にあります。 丘の中腹にありますが、上り坂がきつい途中の道は 以前に比べて手入れがされていず、雑草が生い茂っていました。 以前4番目の姉と5番目の姉の3人で(私は何しろ6 […]

  • 2020年9月17日
  • 2020年9月18日

運命の女

最初からわかっていた・・・。 昔、映画研究会というものに入っていました。 当時はイタリア映画やフランス映画全盛で、面白い映画も多かったけど 難解な映画も多かったです。 わかってないけどわかったふりをしていました。 今は神経を使いたくないので、もっぱら […]

  • 2020年9月10日
  • 2020年9月17日

おろし金にそこまで払うか

素人は道具を選ぶ 先週の金曜日フライを揚げようとして、パン粉が切れていることを発見。 準備しているようでできていないことが時々ある。 困ったなあと考えて、食パンをおろし金でおろすことにしました。 うちは生パン粉を使うのでそれはいいのですが、明日の朝の […]

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小さなしょうゆ屋の社長の日記

当ブログでは私、小さなしょうゆ屋の社長が皆様の生活に必要な情報などを楽しく、時には悩みながら日々発信しております。
女性ならではの視点もあるかもしれません。六人姉妹の六番目。通信欄に「六女」と書くのが恥ずかしかったです。これから末永くおつきあい下さい。

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